料理・レシピ

梅原しおりさん(うんち栄養士)が紹介していた「サバカレー」を作ってみた

 

「うんち栄養士」こと梅原しおりさん(@unchieiyoushi)がツイッターで紹介していた「サバカレー」を作ってみました。

 

 

控えめに言って、“腸”簡単に作れて、“腸”おいしかったです。

 

 

材料

 

【1人前です】

  • マルハさばみそ煮缶:1缶
  • デルモンテ完熟あらごしトマト:1/2パック(※1)
  • 玉ねぎ:1個(※2)
  • カレー粉:小さじ2

 

※1:梅原さんのレシピでは、トマト1個を使用しています。トマトを買い忘れたため代用品です。

 

※2:梅原さんのレシピでは玉ねぎは入っていません。個人的に玉ねぎを食べたかったので追加しました。

 

作り方

作り方は、基本的に梅原さんのツイート通りです。

 

1. 玉ねぎを炒めます

 

強火で炒めます。

 

時短のため、玉ねぎは、炒める前にレンジで5分チンしてます。

 

玉ねぎはレンチンすると辛みが抜けるらしいですね。

 

2. さばのみそ煮缶とあらごしトマトを入れます

 

玉ねぎをある程度炒めたら、さばのみそ煮缶と、あらごしトマトを入れて、強火で炒めます。

 

3. カレー粉を入れます

 

鯖とトマトがいい感じになったら、カレー粉を入れます。

 

4. 混ぜます

 

水分がとぶまで強火で混ぜます。

 

5. 完成!

 

“腸”簡単にできちゃいました!

 

スクランブルエッグをのせてみました

カレー+卵=最強の組合せですよね。

 

 

味がまろやかになり、アミノ酸スコアもあがり、“腸”おいしい一品でした。

 

食材の栄養成分

最後に、食材の栄養成分をのせます。

 

マルハさばみそ煮缶(1缶総量190g)

カロリー496kcal
タンパク質30.4g
脂質34.4g
炭水化物16.1g

 

デルモンテ完熟あらごしトマト(100gあたり)

カロリー32kcal
タンパク質1.4g
脂質0g
炭水化物7.4g

 

玉ねぎ(1個)※

カロリー65kcal
タンパク質1.77g
脂質0.18g
炭水化物15.58g

 

卵(1個)※

カロリー91kcal
タンパク質7.38g
脂質6.18g
炭水化物0.18g

 

※玉ねぎ、卵の栄養成分は、カロリーSlismというサイトを参考にしています。